Diyet mönülerinde sınır tanımayan diyetisyen Selahattin Dönmez, Yeni Aktüel'in son sayısına konuştu. İşte Dönmez'in baklava-börekli ve alkollü zayıflama yöntemleri...

Hiç fark etmedim, nasıl bu kadar kilo almışım?' sorusunu duyarız da, "Fark etmeden nasıl zayıfladım!" diyene pek rastlanmaz. Ama Uğur Kılıç, hiç anlamadan tam 15 kilo verdiğini söylüyor: "Yemeye çok düşkünüm. Makarna da yedim, baklava da. Buna rağmen üç ayda 97 buçuk kilodan 82 buçuk kiloya düştüm." Uğur Kılıç'ın diyet programını hazırlayan diyetisyen Selahattin Dönmez, doğru ve sağlıklı kilo vermenin sırrının da zaten fark etmeden, sıkıntıya girmeden rejim yapmaktan geçtiğini iddia ediyor: "Yemek yemeyi seven ve mutfak kültürü oldukça gelişmiş bir halkız. Sofralarımızda bunca güzel yemek varken, kimseyi aç bırakıp, zar gibi ekmek dilimlerine talim ettirerek zayıflatamayız. Bu nedenle kilo vermek isteyenlere öncelikle doğru beslenme alışkanlığı kazandırıp, birbirini dengeleyecek besinler tüketmeyi öğretmek gerekiyor. Böylece, kimse çok sevdiği yemek keyfinden mahrum kalmıyor ve ideal sürede ideal kilosuna ulaşabiliyor."

FAST FOOD DA YİYİN
Beslenme ve diyet üzerine eğitimi sonrası metabolik rahatsızlıkların beslenmeyle tedavisi konusunda uzmanlaşan Selahattin Dönmez'in 2004'te yayımladığı 'Fark Etmeden Diyet' adlı kitabı büyük ilgi görmüştü. Tüm diyet listelerinde ölçüler, kibrit kutusu, üç kaşık ve bir dilim gibi minimal oranlardayken, bu kitapla birlikte diyet mönülerine gözleme de girmişti fast food da. Genişletilmiş ve yenilenmiş içeriğiyle yeniden basılan 'Fark Etmeden Diyet', bu kez kilo vermeyle ilgili son bilimsel gelişmeleri ve yeni diyet programlarını da kapsıyor. Bu bilgiler arasında sağlıklı beslenmek isteyen herkesi yakından ilgilendiren bir konu da su tüketimi.

EN AZ 3 LİTRE SU İÇİN
"Önceden günde iki-iki buçuk litre su içmenin yeterli olduğunu söylüyorduk. Artık uzmanlar en az üç litre su içmek gerektiğinde hemfikir. Yağ yakmak ve kilo vermek için her öğün öncesinde ikişer bardak su tüketmek gerekiyor" diyor Selahattin Dönmez. Bir diğer yeni reçete de, metabolizmanın yavaşlaması, bedenin ödem yapması ya da farklı sebeplerden dolayı vücut ritmi bozulduğu için kilo veremeyenlere yönelik 'metabolizma hızlandırıcı karışım'. Dönmez, "Bu karışımı evde hazırlamak çok kolay" diyor ve tarifini veriyor: "Bir elmayı ve bir limonu, kabukları ve çekirdeklerini ayırmadan dört eşit parçaya bölün. Bir tatlı kaşığı karanfil, bir tatlı kaşığı karabiber ve bir dal kuru tarçınla birlikte üç litre suda kaynatın. Suyunu süzüp, her öğün öncesi bir çay fincanı için. Hem tok tutar, hem de metabolizmanın yüzde 25-30 daha hızlı çalışmasını sağlar. Öğünlerden sonra içerseniz metabolizmaya etkisi yanında, yağ yakıcı özelliği var."